Epoxidos

Son éteres cíclicos que contienen un anillo de tres átomos. Este anillo esta compuesto por ángulos de enlace de 60° y dos carbonos consecutivos, unidos mediante un enlace, y a su vez cada carbono tiene un enlace hacia un mismo oxigeno. Para convertir un epoxido en un eter, se debe romper el enlace carbono-carbono, asi quedaria C - O - C, es decir un eter.
 

http://mundodabioquimica.blogspot.com/2012/01/grupo-epoxido.html